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そば

Category : menu6 歳時記
もう10月だ。新蕎麦の時期になる。

おいしい蕎麦の秘訣は「三たて」らしい。
「ひきたて、打ちたて、ゆがきたて」

なるほど。少し前に食べた蕎麦定食は、ゆがきたてではなかったようだったので、そばの味が今一つだったのか?

今年の蕎麦の出来はどうなのだろう?
台風やぐずついた天気で、作物の成長にはよくない。強風で倒れてしまっている蕎麦畑もところどころにある。

おいしい蕎麦を食べたいな。
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まわりを高峰に囲まれた土地、信州・八ヶ岳山麓より発信しています
→山梨県の桃源郷へ引越ました。桃の花が咲く季節は絶景ですよ。

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