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料理

Category : menu1 言霊
「料理とは人生と個性を調味料につくるもの」

祖父・父・娘と3代続けてミシュランの3つ星を獲得した唯一の家系の娘アンヌ=ソフィー・ピック氏の父の口癖。


この前、生まれて初めてビーフシチューなるものを洋食屋で食べた。煮込まれたビーフがとろけるようだった。そしてシチューのおいしいこと。パンにつけ、すべて平らげてしまった。

残念なことに、味がどうのこうのとコメントできず、美味しいとしかわからない。冒頭の言葉を舌で感じ取るほどの能力がないのだ。単なる野菜ならば、おいしいかどうかは多少わかるのだが。

幸せなのか不幸なのか、どちらなのだろうか。でも、素敵なお店でした。長年、地元の人に愛されているらしい。みーちゃん、ありがとう。
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まわりを高峰に囲まれた土地、信州・八ヶ岳山麓より発信しています
→山梨県の桃源郷へ引越ました。桃の花が咲く季節は絶景ですよ。

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