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えのき茸

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今日、えのき茸をもらった。少し汚れがあったとかで、出荷したが返品されてしまったらしい。同僚のつてにより、会社の玄関に段ボール箱が20箱以上高く積まれた。個別梱包にはブランドマークが入っており、その辺で適当に安売りすることもできなかったようだ。

帰宅後よく見たが、どこがダメなのかよくわからなかった。食品だから厳格なのはわかるが、えのきひとつとっても、生産者にとっては肥料代・燃料代・設備投資などと手間暇をかけた人件費がのしかかっている。高級レストランなど食材に強いこだわりのある店におろすならまだしも、普通のスーパー向けの商品ならそれなりでよいのでは。その分、価格を下げれば皆が喜び、販売量も増え、農家にとっても幸せだと思うのだが、どうなのだろう。
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まわりを高峰に囲まれた土地、信州・八ヶ岳山麓より発信しています
→山梨県の桃源郷へ引越ました。桃の花が咲く季節は絶景ですよ。

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